Лаванда: ароматна користь для організму

При слові «лаванда» більшість з нас уявляють приголомшливі безкраї поля з романтичної листівки. Деякі згадають вишуканий парфум або заспокійливий аромат вечірньої ванни. І тільки деякі знайомі з іншою стороною цієї чудової рослини. Численними дослідженнями була доведена користь лаванди в медицині і косметології, її цікаві властивості знайшли застосування в побуті та кулінарії.

купити нектар лаванди

Рослина лаванда

Lavandula - багаторічний чагарник. У дикому вигляді росте на півдні Європи, в Аравії, Індії, зустрічається в північній і східній Африці, росте в Австралії і на Канарських островах. Зараз нараховують 47 видів і кілька гібридів цієї рослини.
Є морозостійкі сорти невеликих (до 50-60 см) вічнозелених кущиків близько метра в діаметрі. В середині літа на них розпускаються колосовидні суцвіття від ніжно-синього до насичено-фіолетового відтінку. У медицині, косметиці та кулінарії використовуються тільки деякі з них. Найбільш затребувана - лаванда звичайна або лаванда справжня (істинна).
Декоративні та культурні форми зустрічаються в садах всього світу. Багато виробників косметичних та лікарських засобів мають свої поля лаванди. Найбільші плантації знаходяться у Франції. В Українських Карпатах фірма «Надія» також вирощує цю чудову рослину в власному органічному саду, отримуючи екологічну сировину для своєї продукції.

Лаванда вчора і сьогодні

Лаванда - це дивовижний дар природи, що володіє цілющими властивостями. Люди приписували цим квітам магічний вплив, вважали оберегом. Римляни дуже цінували цю рослину. Всупереч тому, що купити лаванду міг дозволити не кожен громадянин, вони не відмовляли собі в задоволенні приймати ванни і додавати квіти у воду для миття рук. Назва рослини походить від латинського «Lava» - мити. Хоча ще в Пісні Соломона вона згадується як інгредієнт для священної мазі.
Знали про її лікувальну силу і стародавні греки, а в 14-му столітті лавандові духи наділяли приворотною дією. Люди вірили в здатність цієї ароматної трави зберігати молодість і красу.
Сьогодні вже доведено корисні властивості лаванди при використанні:
• в медицині;
• в косметичній сфері;
• в кулінарії;
• у повсякденному житті.
Оспівана у віршах, легендах, картинах та інших творах мистецтва, ця рослина має серйозне практичне застосування.

все про лаванду

Цілющі властивості

Люди давно знайомі з цим чагарником. До наших часів дійшли безліч рецептів ліків, де головним компонентом служить лаванда. Користь від неї не залишилася непоміченою. Мазями і порошком зцілювали рани і опіки. Обкурюванням рятувалися від мору. Відварами і настоями лікували шлункові розлади. Лавандовий напій прописували жінкам для плодючості. Пізніше вчені підтвердили наявність в складі лаванди естрогенних речовин.
І зараз народна медицина успішно користується лавандою.
Наприклад, настій з подрібнених квіток приймають при бронхіті. Відвари з гілочок - при простудних захворюваннях, а з листя - для зняття зубного болю. Воду з лавандою втирають при мігрені. При сухій екземі рекомендують купити лаванду і зробити мазь з настоянки квіток з оливковою олією. Засоби на основі цієї чудової травички рекомендують при подагрі і для лікування ревматизму. А сиропи і нектари - при хворобах серцево-судинної системи, при головних болях, безсонні і стресах.
З давніх-давен вважається, що запах лаванди зменшує родову біль і працює як антидепресант. І це не тільки «бабусині рецепти». В Японії експерименти показали, що аромат лаванди зменшує кількість помилок у працівників розумової праці на 20%.

Хімічний склад

Лікувальний ефект від застосування лаванди підтверджений при 167 захворюваннях. Але це не межа. Виявилося, навіть вчені не знають все про лаванду. Не так давно в Голландії, в хімічному складі рослини були виявлені ще 23 елемента. Квіти містять:
• кумарин;
• капронову кислоту;
• герніарін;
• дубильні речовини;
• борнеол;
• каріофіллен;
• гіркоти і смоли.
У них містяться такі сполуки як цинеол (евкаліптол), гераніол, ліналоол, альфа- і бета-пінен, та інші компоненти.

нектар з лаванди купити

Лаванда користь і шкода

Знаменитий доктор Паркінсон називав цю рослину засобом від всіх хвороб голови і мозку.
Але область застосування лаванди в медичних цілях набагато ширша:
• її часто рекомендують як заспокійливий засіб;
• вона допомагає в боротьбі з безсонням та істерикою;
• діє як знеболююче при головних болях і мігрені;
• має жовчогінні властивості;
• здатна нормалізувати роботу печінки та жовчного міхура;
• благотворно впливає при аритміях і тахікардії;
• корисна гіпертонікам;
• сприяє зміцненню імунітету;
• використовується як антисептик;
• застосовується як спазмолітичний засіб.
Вживання спеціальних препаратів з лавандою впливає на гормональний фон жінки, полегшуючи перед менструальний синдром і прояви клімаксу.
Застосування препаратів на основі квіток і листя не мають медичних протипоказань (на відміну від масла). Єдине протипоказання - особиста непереносимість. Обережно (як будь-який продукт) потрібно використовувати лаванду під час вагітності. Не рекомендується також комбінувати з йодом і залізом.

Лавандова кулінарія

Користь лаванди очевидна. Крім медичних цілей, її властивості використовуються в косметології і в побуті (подушки для сну, захист від молі, відлякування комарів і шкідників, як медонос). А також в кулінарії. І це не тільки чай. Ця рослина звична на кухні італійців та іспанців. На півдні Франції це приправа для салатів і соусів. Її додають в овочеві та грибні страви, вдало доповнює смак баранини і риби.
У Провансі влаштовують цілий фестиваль. Там можна спробувати лавандову ковбасу, сир і паштет, печиво, вино, мед і конфітюр, а також лимонад, чай і морозиво з «фіолетовим» смаком. Стовчену суху лаванду американці застосовують замість перцю, використовують як добавку до зеленого чаю та інших напоїв на травах. Її можна знайти в старих рецептах приготування мочених яблук.

лаванда в кулінарії

Сироп з лаванди

З лаванди можна зварити нектар або сироп. Рецептів декілька. Для самого простого беруть сухі або свіжі квіти. Ще потрібні вода і трохи цукру. Інгредієнти кип'ятять, проціджують і знову кип'ятять.
Стояння біля плити можна замінити готовим продуктом. І застосовувати його в інших рецептах з лавандою.
Неймовірний аромат десертам додасть лавандовий нектар.
Для лавандового морозива сухі квіти доводять до кипіння у вершках. А простіше - додати трохи сиропу. І продовжувати готувати за рецептом.
Лаванда відмінно втамовує спрагу. Лимонад з лавандою має неймовірний смак. Також, можна просто додати лавандовий нектар до води і пити.
Випічка - це одне з популярних застосувань ароматної трави. Булочки з лавандою (або готовим сиропом) будуть коронним номером будь-якого частування.
Але поза конкуренцією правильно приготований лавандовий нектар із якісної сировини. Відомий аромат, злегка терпкий солодкий смак - ідеально підходять для сиру, млинчиків, морозива і як ароматизатор для крему або глазурі. А можна просто додати ложечку в улюблений чай.
Нектар з лаванди - справжні смачні ліки, які зберегли всі цілющі властивості рослини. Замовити цілющий нектар або купити лаванду оптом для незвичайних делікатесних страв можна в інтернет-магазині delikates.ua

lavanda120
79,90 грн
71,90 грн
lavanda330
159,90 грн
143,90 грн