Полезные свойства калины

К калине издавна относятся уважительно. Еще не так давно это растение было в каждом дворе, считаясь оберегом дома и семьи. Куст калины всегда был символом верности, бессмертия, девичьей чистоты, судьбы и милосердия. Про нее рассказывают сказки и легенды, приписывая ей реальные и мифические качества.

Калина пользаДля возникновения такого отношения есть весомые причины. Многие полезные свойства калины нашли отражение в фольклоре. В первую очередь, ее целебные возможности. Что же она может?
По полезности калина не уступает шиповнику, облепихе и черной смородине. Витамина С в ней больше, чем в лимонах почти в полтора раза, а солей железа – в пять. Лечебные свойства калины основаны на содержащихся в ее составе витаминах (А, С, Р, К, Е), микроэлементах и других полезных веществах: пектинах, фитонцидах, аминокислотах.
Есть в калине и минералы: йод, магний, фосфор, железо, калий, кальций. Благодаря такому набору, растение обладает антибактериальным, вяжущим, мочегонным действием. Оно применяется как противолихорадочное, отхаркивающее, а также успокоительное и укрепляющее средство.

Свойства этого растения позволяют использовать его в различных сферах жизни.

Калина: применение в медицине

Ягоды сохраняют свои полезные качества и в сушеном виде. Из них готовят кисели, компоты, соки, добавляют в морс. Благодаря пектинам, получают замечательный мармелад. При этом лечебные свойства сохраняются. Список болезней и недомоганий, при которых рекомендуется употребление этого растения, просто огромен:
• cердечно-сосудистые;
• желудочно-кишечного тракта;
• нервной, дыхательной и репродуктивной систем;
• кожные заболевания.
Применяют ее при аллергических реакциях и для профилактики атеросклероза, при гинекологических проблемах и для снятия отечности.
Калина используется при давлении, лихорадочных состояниях, рекомендована при болезнях печени.
Недаром в народных сказках и преданиях часто упоминается ее целительная сила. И научная медицина только подтверждает лечебные свойства калины, используя препараты из нее и как отдельное средство, и при комплексной терапии.

Калина в косметике.

Кроме рецептов официальной и народной медицины, препараты из калины используют и в косметических целях. Как пример, сок свежих ягод применяют для отбеливания кожи и выведения веснушек. Маски для лица тонизируют кожу, убирают покраснения, оказывают антистареющее действие. Калина хорошо справляется с лечением воспалений.

Калина: питание.

Вкусные, полезные, натуральные сладости из калины набирают популярность. Варенья, джемы, мармелад, зефир с калиной, желе, муссы, витаминные напитки, сиропы и другие лакомства уже появились в обычных и интернет-магазинах (например, delikates.ua). Не забыты также мясные соусы и пироги. А молотые косточки оригинально заменяют кофе.

Калина: лечение и удовольствие

Плоды калины издавна употребляют в пищу. Но в свежем виде она не каждому по вкусу. Ягоды сушили, томили в печи, растирали с медом, делали чай, начинку для пирогов и приправу к мясу. Уже тогда калина от простуды считалась наилучшим средством. А запеченные в тесте ягоды – сельским лакомством, объединяющим в себе лечение, профилактику и удовольствие.
Несмотря на горько-кислый вкус свежих ягод, варенье из калины имеет приятный аромат и легкую кислинку.

Заказать варенье из калины

варенье из калины

Польза калиновых десертов

Калина содержит много органических кислот, дубильные вещества, витамин С и пектины. Это делает калиновое варенье популярным средством для укрепления иммунитета.
Варенье из калины - отличный продукт, благотворно влияющий на организм при болезнях печени, желтухе, обострении язвы желудка, изжоге.
Существует множество рецептов приготовления вкуснейших десертов из калины. Их разнообразие позволяет каждому выбрать что-то для себя.
Купить варенье «Калина протертая с сахаром» от профессиональных кулинаров фирмы «Надия» можно круглосуточно на сайте www.delikates.ua, сделав себе или близкому человеку приятный подарок.